2~3월, 봄을 알리는 제철 음식들과 그 매력에 대하여

오늘은 2월부터 3월까지 즐길 수 있는 제철 음식에 대해 이야기해보려 합니다. 가장 맛있고 영양가치가 높은 시기에 먹는 음식, 바로 제철 음식, 그중에서도 한라본, 고등어, 굴을 중심으로 알아보겠습니다.

 

 

한라봉

겨울 후반부터 봄 초까지 제철을 맞이하는 한라봉입니다. 2월이 가장 맛있는 시기로 알려져 있습니다. 당도가 높고 향이 좋아서 많은 사람들이 찾습니다. 무엇보다 비타민 C가 풍부하여, 감기 예방과 피부 건강에 도움을 줍니다. 또한, 항산화 성분인 플라보노이드가 들어 있어, 노화 방지에도 좋습니다.

 

 

고등어

2월의 제철 음식인 고등어입니다. 이 때의 고등어는 살이 통통하고 기름기가 많아 맛이 더욱 좋습니다. 특히 오메가-3 지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 도움을 주며, 눈 건강과 뇌 건강에도 좋다는 것이 알려져 있습니다. 또한, 단백질과 비타민 D 비타민 B12 등도 많이 함유되어 있어, 뼈와 피부 건강에도 좋습니다.

 

 

굴

겨울철에 맛이 가장 좋은 굴도 2월이 제철입니다. 아연과 셀레늄이 풍부해서 면역력 강화에 도움이 되며, 성인병 예방에도 효과적이라고 알려져 있습니다. 또한, 티아민과 니아신 등의 비타민 B군이 풍부하여 에너지 생성과 신경계 건강에도 좋으며, 스테미너 강화에 좋다고 알려져 있습니다.

 

제철에 먹는 음식은 그 계절에 맞는 영양소를 충분히 섭취할 수 있게 도와주며, 신선하고 맛있는 음식을 즐길 수 있습니다.